甲州市から世界へ

「ワイントン®」はその名の通り甲州市産のワインを飲んで育ったオリジナルブランド豚です。旨みたっぷりのサラッとした脂身と、柔らかくジューシーな肉質が特徴で、料理の際のアクが少なく、豚肉特有の臭みもありません。豚肉の質は赤身でなく脂身の質と厚さで決まりますが、ワイントンはその両方を併せ持つ、極上の豚肉なのです。

生産者がつくる、
生産者の味

ワイントン直営店晦日は、ワイントンの生産者である株式会社ミソカワイントンが運営を行う飲食店で、山梨県初・日本初・世界初の「生産者がつくるブランド豚肉専門飲食店」として、皆さまにワイントンの美味しさをご堪能いただける料理を提供いたします。

ブランドを守り、
安全を届ける

ワイントンはブランドを守るため、株式会社ミソカワイントンの一貫管理の元、生産をしております。徹底した衛生管理で食品の安全性を守り、安心して皆さまにご提供できるよう社員一同取り組んでおります。

ここでしか味わえない、
ワイントンのすべて

ワイントン直営店晦日では、すべての料理にワイントンを使用し、その他の食材についても、地元甲州市や山梨県産の厳選食材を料理をお作りしております。また、お酒はワイン、ビール、日本酒など、甲州市や山梨県産のお酒をメインに地元の特産を生かしたメニューをご用意しております。